Produtor: Viña Carmen
País: Chile
Região: Chile
Safra: a consultar
Tipo: tinto
Uva: 90% 95% Carménère e 5% Cabernet Sauvignon
Volume: 750 ml
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Teor alcóolico: 14,0%
Notas de degustação:
Harmonização: carnes grelhadas, pato, coelho e até carneiro. Combina bem também com queijos tipo Parmesan ou Cheddar.
Mais informações: O talentoso enólogo Sebastian Labbe decidiu reduzir drasticamente os rendimentos dos vinhedos além de colher as uvas totalmente maduras, trocando as análises de laboratório pela velha prova do gosto da uva. O Gran Reserva Carménère é um ótimo atestado do potencial desta emblemática casta, elaborado pelo produtor que descobriu a Carmenère em terras chilenas. O vinho madurou 10 meses em barrica de carvalho francês. Ficou 2 meses em garrafa antes de sua comercialização.
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